MIÉRCOLES

- Aperitivos: Ensaladilla rusa y chistorra
- Primeros:
     · Macarrones con tomate
     · Gazpacho
     · Croquetas de jamón
     · Ensaladilla rusa
- Segundos:
     · Filete de pollo empanado
     · San Jacabo
     · Calamares a la andaluza
- Postre

- Aperitivo: Crema de espárragos
- Entrada: Ensaladilla rusa y chistorra
- Primeros (a compartir):
 +   · Enalada fresca de aguacate, mango, jamón de pato y queso manchego
 +   · Parrillada de verduras frescas con aceite de oliva
 +   · Sopa de pescado y bogavante
 +   · Terrina de hígado con compota de mango
- Segundos (a elegir uno):
 +   · Lomo de bacalao al horno sobre verduras y gratinado al horno con miel y mostaza
 +   · Entrecote a la plancha con salsa `Café de París`
 +   · Escalopines de solomillo con salsa de hongos y patatas aromatizadas a las finas hierbas
 +   · Lubina sobre verduras a la baja temperatura con crujiente de jamón y pimientos
- Postre y bebidas incluidas. Productos de Navidad, uvas de la suerte. Copa de Cava

- Aperitivo: Ensaladilla rusa y chistorra
- Ensalada fresca con burrata, higos, piñones y vinagreta de albahaca
- Primero (a compartir):
 +   · Almejas a la marinera
 +   · Langostinos de Sanlúcar
 +   · Terrina de hígado de pato con compota de mango
- Segundos (a elegir uno):
 +   · Cochinillo confitado con compota de manzana y salsa con aromas agridulces
 +   · Lomo de lubina al horno con burrata, higos, piñones y vinagreta de albahaca
- Postre y bebidas incluidas. Productos de Navidad, uvas de la suerte. Copa de Cava

- Aperitivos: Crema del día + copa de Cava
- Entrantes: Ensaladilla rusa y croquetas
- Primeros:
     · Anchoas de Castro-Urdiales
     · Foie macerado con Oporto y brandy
     · Una ensalada a elegir
- Segundos:
     · A elegir de la carta
- Postre:
     · Tarta de la casa
     · Tocinillo de cielo
     · Brownie de chocolate
     · Helados variados
     · Coronel (de Vodka o Cava)
- Y además...:
     · Vino tinto de Rioja, vino blanco de Rueda, vino rosado de Navarra, agua, cerveza y refrescos
     · Café o infusión

- Entrantes:
     · Crema de puerros
     · Ensaladilla rusa
     · Chistorra
     · Morcilla de Briviesca
     · Tortilla de patatas
     · Canapé de salmón ahumado
     · Tiras de pollo
     · Croquetas de jamón ibérico
- Postre:
     · Pastelería variada
- Y además...:
     · Vino tinto de Rioja, vino blanco de Rueda, vino rosado de Navarra, agua, cerveza y refrescos

- Entrantes:
     · Vichyssoise
     · Ensaladilla rusa
     · Chistorra
     · Morcilla de Briviesca
     · Tortilla de patatas
     · Calamares a la andaluza
     · Surtido de ibéricos
     · Pincho de langostinos
     · Albóndigas
     · Brocheta de carne adobada
     · Croquetas de jamón y chipirones
- Postre:
     · Pastelería variada
- Y además...:
     · Vino tinto de Rioja, vino blanco de Rueda, vino rosado de Navarra, agua, cerveza y refrescos

- Entrantes:
     · Copa de cava
     · Crema de nécoras
     · Ensaladilla rusa
     · Chistorra
     · Tortilla de patatas
     · Foie rebajado al Armañac
     · Anchoas de Castro-Urdiales
     · Calamares a la andaluza
     · Surtido de ibéricos
     · Pincho de langostinos
     · Albóndigas
     · Brocheta de solomillo y bacon
     · Croquetas de jamón y chipirones
- Postre:
     · Pastelería variada
     · Tocinillo de cielo
     · Coronel de cava o vodka
- Y además...:
     · Vino tinto de Rioja, vino blanco de Rueda, vino rosado de Navarra, agua, cerveza y refrescos

- Aperitivos: Crema de puerros, ensaladilla rusa y chistorra
- Entrantes:
     · Cogollos de lechuga con pimientos del piquillo y anchoas
     · Huevos revueltos de bacalao
     · Croquetas de jamón
- Plato principal:
     · Lubina a la donostiarra con verduras salteadas
     · Escalopines de ternera con salsa de hongos y patatas salteadas con pimientos
- Postres:
     · Macedonia de frutas
     · Mousse de chocolate
- Y además...:
     · Vino tinto de Rioja, vino blanco de Rueda, vino rosado de Navarra, agua, cerveza y refrescos
     · Café o infusión

- Aperitivos: Vichyssoise, ensaladilla rusa y chistorra
- Entrantes:
     · Ensalada de jamón de pato con nueces y pasas
     · Huevos estrellados con salmón ibérico
     · Hummus de pimientos del piquillo
- Plato principal:
     · Merluza a la plancha con bilbaína de ajos tiernos y tomates glaseados
     · Solomillo ibérico al Oporto con manzana confitada
- Postres:
     · Tarta de la casa
     · Mousse de mango casero
- Y además...:
     · Vino tinto de Rioja, vino blanco de Rueda, vino rosado de Navarra, agua, cerveza y refrescos
     · Café o infusión

- Aperitivos:
     · Copa de cava
     · Crema de nécoras
     · Ensaladilla rusa
     · Morcilla
     · Chistorra
- Entrantes:
     · Ensalada de salmón ahumado con emulsión de aguacate
     · Surtido de ibéricos
     · Anchoas de Castro-Urdiales
- Plato principal:
     · Rodaballo al horno con patatas al vapor y espárragos trigueros salteados al pimentón
     · Entrecotte a la parrilla a las cinco pimientas con patatas salteadas con bacon y champiñón
- Postres:
     · Tiramisú casero
     · Tarta de la casa
     · Helado
- Y además...:
     · Vino tinto de Rioja, vino blanco de Rueda, vino rosado de Navarra, agua, cerveza y refrescos
     · Café o infusión

- Aperitivos:
     · Copa de cava
     · Crema de nécoras
     · Ensaladilla rusa
     · Morcilla
     · Croquetas
     · Chistorra
- Entrantes:
     · Foie rebajado al Armañac
     · Surtido de ibéricos
     · Anchoas de Castro-Urdiales
- Plato principal:
     · Lubina a la bilbaína
     · Rodaballo a la plancha con crema de puerros
     · Solomillo de ternera al gusto
     · Cochinillo confitado
- Postres:
     · Coronel al cava o al vodka
     · Tocinillo de cielo
     · Helado
     · Tarta de la casa
- Y además...:
     · Vino tinto de Rioja, vino blanco de Rueda, vino rosado de Navarra, agua, cerveza y refrescos
     · Café o infusión